大学食堂新菜品：橘子蘑菇炖排骨盘点暗黑的第九大菜系-中国搜索报刊

国搜

报刊

报刊>正文

大学食堂新菜品：橘子蘑菇炖排骨盘点暗黑的第九大菜系

2015-11-17 09:56 | 国搜报刊 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |扫描到手机

缩小放大

核心提示：食堂神菜是指食堂做出的菜，广泛分布于全国各地，水平参差不齐。由于分布广、食客多，被众多网友称为“全国第九大菜系”。

食堂神菜是指食堂做出的菜，广泛分布于全国各地，水平参差不齐。由于分布广、食客多，被众多网友称为“全国第九大菜系”。以不放肉和几乎不放油与“贵、丑、少”闻名，善于烹饪水果，对糕点（饼、包等）进行二次加工（煮、炖、炒等）。

食堂神菜一：荔枝塞肉

厨师：“见惯不怪”，很多水果都可入菜，创意还有营养时令水果被当做菜肴来制作，在很多人眼里是食堂神菜的一种表现，一道“荔枝塞肉”甚至被很多网友吐槽为“黑暗料理”：新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，这样的搭配让不少人觉得难以接受。

食堂神菜二：蜜桃烧豆腐

“夏天不是桃子上市吗，我们单位前段时间有一道‘桃子烧豆腐’你说是不是够古怪，刚开始还以为是萝卜，吃了半天才发现竟然是甜的。”北方人对于这样半咸不甜的搭配一般很难接受。

食堂神菜三：西瓜炒肉

西瓜炒肉这道菜实在是“丧心病狂”，“高校食堂菜是黑暗料理界的先锋。”“实在想不明白是怎么想出来的。”“食堂菜系，吓哭。西瓜君，你这是怎么了，惹谁了啊。”“丧心病狂！！是哪个蛇精病食堂！！！”
类似这样的水果搭配在食堂菜中并不少见，还有桔子炒肉、醋溜葡萄等。大家脑补一下。

食堂神菜四：辣条炒饭

食堂标语

辣条炒饭
看看这辣条炒饭，果真是货真价实的辣条！配上一个茶叶蛋，有钱，就是任性！

食堂神菜五：冰镇麻辣烫

将选好的菜一齐倒入滚烫的红汤里，至煮熟后捞出再加入调料。装盘后，从冰柜里取出细碎的冰块撒在盘里。这道“冰镇麻辣烫”有点儿冰火两重天的意境。

食堂神菜六：完整版西红柿炒蛋

番茄炒蛋是常见的菜，但是你见过整只鸡蛋搭配整只圣女果，一刀都不带切的“完整版”的西红柿炒蛋吗？厨师也是懒透了！

食堂神菜七：油条灌蛋

曾经推出过玉米炒葡萄、黄金鱼米粒、面疙瘩小排、雪梨鸭腩粒等菜品的华师大闵行校区食堂夏雨厅，又推出了油条灌蛋，每天都要卖出几百根，最多的时候卖了上千根。油条灌蛋外表看起来和普通油条无异，实际是将蛋液灌进油条里面炸至酥黄，试过的小伙伴表示，“热乎乎的很好吃”、“味道还不错”！这个一点都不暗黑，我是不是选错了！

食堂神菜八：红烧乳猪头

红烧乳猪头
看到这道菜，“突然感觉某个部位好痛”。有网友不太能接受，认为“有点恶心”，“宁愿吃炒月饼”。

食堂神菜九：油炸芒果

油炸芒果
复旦大学趣缘餐厅的一道神菜“油炸芒果”火到什么地步？金灿灿的油炸芒果条几乎是每个人餐盘中的“标配”。慕名来尝鲜的学生、甚至校外人士众多，餐厅不得不紧急调用一口锅同时开炸。
所谓“油炸芒果”，并非是芒果直接下锅油炸，而是将芒果肉打成泥，再裹粉油炸。趁热下口，外脆内软，唇齿之间有着淡淡的芒果清香。

食堂神菜十：月饼炒辣椒