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大学食堂新菜品:橘子蘑菇炖排骨 盘点暗黑的第九大菜系
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核心提示:食堂神菜是指食堂做出的菜,广泛分布于全国各地,水平参差不齐。由于分布广、食客多,被众多网友称为“全国第九大菜系”。

食堂神菜是指食堂做出的菜,广泛分布于全国各地,水平参差不齐。由于分布广、食客多,被众多网友称为“全国第九大菜系”。以不放肉和几乎不放油与“贵、丑、少”闻名,善于烹饪水果,对糕点(饼、包等)进行二次加工(煮、炖、炒等)。

食堂神菜一:荔枝塞肉        
   

厨师:“见惯不怪”,很多水果都可入菜,创意还有营养时令水果被当做菜肴来制作,在很多人眼里是食堂神菜的一种表现,一道“荔枝塞肉”甚至被很多网友吐槽为“黑暗料理”:新鲜荔枝剥壳去核,中间塞上剁碎的肉馅,加以烹调,这样的搭配让不少人觉得难以接受。

食堂神菜二:蜜桃烧豆腐            
     

“夏天不是桃子上市吗,我们单位前段时间有一道‘桃子烧豆腐’你说是不是够古怪,刚开始还以为是萝卜,吃了半天才发现竟然是甜的。”北方人对于这样半咸不甜的搭配一般很难接受。

食堂神菜三:西瓜炒肉            
     

西瓜炒肉这道菜实在是“丧心病狂”,“高校食堂菜是黑暗料理界的先锋。”“实在想不明白是怎么想出来的。”“食堂菜系,吓哭。西瓜君,你这是怎么了,惹谁了啊。”“丧心病狂!!是哪个蛇精病食堂!!!”            
类似这样的水果搭配在食堂菜中并不少见,还有桔子炒肉、醋溜葡萄等。大家脑补一下。
食堂神菜四:辣条炒饭            
                       
食堂标语            
                       
辣条炒饭            
看看这辣条炒饭,果真是货真价实的辣条!配上一个茶叶蛋,有钱,就是任性!
食堂神菜五:冰镇麻辣烫            
                       
将选好的菜一齐倒入滚烫的红汤里,至煮熟后捞出再加入调料。装盘后,从冰柜里取出细碎的冰块撒在盘里。这道“冰镇麻辣烫”有点儿冰火两重天的意境。
食堂神菜六:完整版西红柿炒蛋            
                       
番茄炒蛋是常见的菜,但是你见过整只鸡蛋搭配整只圣女果,一刀都不带切的“完整版”的西红柿炒蛋吗?厨师也是懒透了!
食堂神菜七:油条灌蛋        
               
   


曾经推出过玉米炒葡萄、黄金鱼米粒、面疙瘩小排、雪梨鸭腩粒等菜品的华师大闵行校区食堂夏雨厅,又推出了油条灌蛋,每天都要卖出几百根,最多的时候卖了上千根。油条灌蛋外表看起来和普通油条无异,实际是将蛋液灌进油条里面炸至酥黄,试过的小伙伴表示,“热乎乎的很好吃”、“味道还不错”!这个一点都不暗黑,我是不是选错了!

 
食堂神菜八:红烧乳猪头            
                       
红烧乳猪头            
看到这道菜,“突然感觉某个部位好痛”。有网友不太能接受,认为“有点恶心”,“宁愿吃炒月饼”。
食堂神菜九:油炸芒果            
                       
油炸芒果            
复旦大学趣缘餐厅的一道神菜“油炸芒果”火到什么地步?金灿灿的油炸芒果条几乎是每个人餐盘中的“标配”。慕名来尝鲜的学生、甚至校外人士众多,餐厅不得不紧急调用一口锅同时开炸。            
所谓“油炸芒果”,并非是芒果直接下锅油炸,而是将芒果肉打成泥,再裹粉油炸。趁热下口,外脆内软,唇齿之间有着淡淡的芒果清香。
食堂神菜十:月饼炒辣椒            
                       
月饼炒辣椒            
月饼炒辣椒久负盛名,算食堂神菜中比较元老的一员,也是大家比较熟知的,这里再度拿出来,主要是恶心大家一下。            
还有一些没有上榜的,摆出来大家感受下。
爆炒妙脆角            
                       
爆炒妙脆角            
武汉大学食堂大师傅是要给那些减肥的同学一个吃零食的理由吗?不过看上去还挺有卖相的。
西瓜炒冬瓜        
               
西瓜炒冬瓜        
   

南昌大学科技学院教工食堂——两瓜相斗,好残忍的搭配,有木有?

 没有做不到,只有想不到,橘子、蘑菇和排骨也能混一起做菜了!这不,湘潭大学琴湖一楼食堂推出了一道新菜品,橘子蘑菇炖排骨。

据说味道是这样的:“闻起来很香,吃起来酸酸的,有一点奇怪。”

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