原标题：蝗虫生意

如今，“害虫”的价值逐渐被发掘，养蝗成新兴产业，催生出蝗虫经济。短短40天，一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫，它们会被油炸成为餐桌一道美味可口的下酒菜，或被打碎成为高档鱼类饲料，或被速冻出口到日本、欧美。

李伯拿着装有饲料的塑料桶在有上万只蝗虫的大棚内喂食。

蝗虫交配时，公的趴在母的背上交配一两天。

看过好莱坞式灾难片《蝗虫毁灭日》，一定会被人蝗大战等场面震惊。蝗虫是农作物的大敌，在我国2000多年历史上曾经制造无数起蝗灾，令农户谈蝗色变。这种最早出现在《诗经》里的昆虫，一直被贴上害虫标签。

如今，“害虫”的价值逐渐被发掘，养蝗成新兴产业，催生出蝗虫经济。短短40天，一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫，它们会被油炸成为餐桌一道美味可口的下酒菜，或被打碎成为高档鱼类饲料，或被速冻出口到日本、欧美。

南都记者调查，目前广东省内有广州从化、江门鹤山、湛江吴川、河源连平等地有农户养殖东亚飞蝗。其中，以从化养殖规模最大，年产18万斤，其次是鹤山，年产约3万斤。他们为何养蝗？如何养殖？销往何处？如何避免蝗灾？当地农业部门如何监管？南都记者走访广州从化、江门鹤山养蝗基地，揭开广东养蝗产业链的秘密。

探访养蝗基地

哪些人在养蝗？如何养殖？

江门鹤山市龙口镇松岗村养蝗基地，约15户，年产蝗虫3万斤左右，合1000万只；广州市从化市，仅1户，年产蝗虫约18万斤，合6000多万只。鹤山养殖户原本是一群养猪的村民，从化养殖户是曾经开厂的老板，但均因为养猪、开厂不赚钱，偶然得知“有人要蝗虫”，半路改行养蝗，经过数年发展有了一定规模，逐渐成行成市。

地点：鹤山市龙口镇松岗村 规模：15个养殖户，年产蝗虫约3万斤

养猪亏本 改行养蝗

龙口镇位于鹤山市北部，西接佛山市高明区杨和镇，处于两地交界地带。这里多小山、丘陵，俗称“七山一水二分田”。松岗村在龙口镇中西面，因村南山岗，俱植松林得名“松岗”，现辖松岗、麻岗、平山三条自然村，农业用地1530多亩，常住人口1414人，总面积约1.6平方公里。松岗是名副其实的小山丘陵地区，处处青山绿水。6月19日、26日，南都记者两次驱车到访松岗村委会，在村委会副主任李海文带领下走访部分养殖户以及新建的养殖基地。

养猪血本无归 养蝗半年回本

李海文说，目前松岗村约15户养蝗，李建坤是年纪最小的，25岁。

李建坤有3个姐姐，已嫁到外地，他与妻子在工厂打工，父母耕田养猪。李建坤的父亲李伯养猪30年，最高峰养了18头母猪，年出产500多头猪仔。“饲料又贵，成本又高，猪仔价上不去，投入、收入不成比例，价格最低的时候，一头猪仔只卖10多元，成本收不回，运气不好，碰到发病，一头母猪下的10多头猪仔，一头都保不住。”眼看父亲养猪亏本，在李海文建议下，去年底，李建坤与父亲商量决定尝试养蝗虫。

今年1月，李建坤与父亲在麻岗村地里搭起三个塑料大棚，买来20斤虫卵孵化。“建棚3000元一个，共9000元，虫卵6000多元，地是自己的，不花钱，前期投入1.5万元，到现在共卖了三批，400多斤，每斤45元，比养猪划算，风险小，又不辛苦”，李建坤说，半年回本，略有盈余。

3年间15户养蝗 年产量3万斤

李建坤的三个塑料大棚，一个养成虫，两个养幼虫，成虫大棚里有约3万只灰中带黄的蝗虫。

为了防止蝗虫逃跑，大棚里外装两层，里层纱网，外层塑料膜。由于天气炎热，大批蝗虫飞上纱网遮阴。大棚内有左右两个木架，上面放置许多象草。象草柔软多汁，是高蛋白高产牧草。李建坤的父亲在附近种植大片，专门用来喂蝗虫。两个幼虫大棚，一个孵化出黑色的小蝗虫，另一个已经由黑变灰，再过半个月可以出售了。蝗虫生产周期不固定，气温暖和，40天一批，天冷需要两三个月。“一斤约300只，一个棚一年约30万只。”松岗村委会副主任李海文也是蝗虫养殖户。他说，三年前村民李活强从电视上看到养殖蝗虫的节目，开始养蝗虫，到现在松岗村约15户养猪户改行养蝗虫，每年出产蝗虫3万多斤，约合1000多万只。蝗虫的收购价有涨有落。“一般每斤50-100元之间，公的贵点，母的便宜。”李海文说。

扶贫组牵线搭桥建养蝗基地

松岗村是鹤山市政法委牵头定点帮扶的贫困村。随着越来越多村民养殖蝗虫，吸引鹤山、江门农业部门来考察。“我们向上级申报，建立一个蝗虫养殖基地。”李海文说，松岗村环境好，现在越来越多村民加入养殖队伍，建立养殖基地可以抱团发展。

严品卓是一名司法局干部，也是由鹤山市政法委牵头帮扶松岗村的扶贫小组组长，建立养蝗基地是他牵线搭桥的。“市财政投入18万元，用于基地的基础建设，租地、青苗补偿，搭棚，购买蜢种等。”严品卓说，目前租了12亩地建立20个养殖塑料大棚，希望能集中养殖，形成产业，进行初加工，吸引外地商人前来收购，解决销路问题，最终达到成行成市，村民增收致富的目的。

为了扩大松岗村养蝗基地的影响力，在扶贫组建议下，村委会在省道270线路边竖起一块大广告牌。

地点：广州从化城郊街城康村 规模：年出产6000多万只

租地养蝗虫 独创超声波孵化虫卵

广州从化市城郊街城康村，谢伯侦的养蝗基地在村内的一个山头上。南都记者驱车前往谢伯侦的蝗虫养殖基地，穿过一片农田，进入一个山头，养殖基地内数十个白色薄膜温棚密密麻麻地排列，和田间的温棚蔬菜基地的景观差不多。但这里养殖的是农作物的天敌———700多万只蝗虫。

谢伯侦是一个非常善于动脑筋的人，2010年6月开始养殖蝗虫，之前他开设各种小工厂，结识各种生意上的朋友。“看到有些人在找这些东西，肯定不愁销路，于是搞了700平方米养殖棚做试验，到2011年9月才扩大到现在规模，约1万平方米，请了20多名工人。”谢伯侦便不再开厂，专门研究养殖蝗虫。谢伯侦说，虽然在云南、广西早已有人在养殖，但养殖技术的细节问题还是要靠自己摸索。2011年9月他已将养殖规模扩大到1万平方米，但去年的遭遇差点让他绝望。“到26-30天左右，眼看着要出货，就不行了，所有蝗虫好像没精神一样，全部死掉。前面4个月4批货全是这样，一批货没有卖出，全部把那些虫子打成了粉喂鸡。”谢伯侦说。

为此，他找到广东省昆虫研究所专家求助，专家现场调查、化验成虫、粪便得不出一个确切结论，更找不到有效的方法。

“要是别人可能早就放弃，我就是注意到一个细节，那些生病的蝗虫一旦发病，第一时间用袋子装好扔到棚子外面去，半个小时后又活蹦乱跳，所以我判定肯定是哪个环节出了问题。”谢伯侦说，经过不断思考、排查实践，他终于找到问题的根源———土。每批蝗虫出货之后，他会用农药对场地杀毒。2012年年底的消毒杀菌使用了氧乐果，之前一直使用敌敌畏，一直没事，而且消毒之后那段时间下毛毛雨，估计有农药残留在土里没挥发出去，反而进到土壤。后来，他花了20多万元在地面上铺薄膜，将地气压住，试验成功。

如今，谢伯侦对自己的养殖技术非常骄傲，独创用超声波孵化虫卵，“我用这个方法可以提高孵化率、品质。”云南、广西的农户每平方米养殖面积产量不到一斤半，“我可以达到4-6斤。”

解密蝗虫价值

蝗虫销往何处？用途如何？

这么多蝗虫销往何处？用途如何？南都记者调查发现，目前除少数本地人用来做菜吃，制作高档鱼类饲料外，大部分蝗虫被速冻后销往日本、欧美等地。

油炸成菜上餐桌 一盘售价30元

“蝗虫是高蛋白昆虫，比蜂蛹还有营养，油炸着吃，味道很香、很美味。”6月26日中午，松岗村村委会副主任李海文带领南都记者到松岗村的一个餐馆尝鲜。

成年蝗虫除掉翅膀后，用开水烫过，蝗虫会排出粪便，然后油炸，再放入辣椒、葱蒜，加入一点盐，就是营养丰富的下酒好菜。松岗村养蝗名气越来越大，吸引本地许多人购买。在餐馆，一盘油炸的蝗虫约半斤，售价30元。“香、脆、酥，很好吃。”外地人黄先生购买两斤蝗虫，在餐馆加工，全家人围坐品尝，第一次吃油炸蝗虫，他感觉味道不错。

“配上葱姜蒜，用油炸，散发出特有香气，成为美味菜肴。要是你去搞肯定搞不出这么好吃，有诀窍在里面。”谢伯侦说，虽然有蝗虫菜式的餐厅不多，但只要做开了，销量都不错，有些酒店几百斤几百斤地买。

包装制成零食 还用来泡米酒

“还可以泡酒喝，用本地米酒浸泡，对身体有好处。”李海文说，但目前只是鹤山少数本地人购买泡酒。

谢伯侦也看到蝗虫泡酒的商机，已经开发蝗虫酒。蝗虫泡酒方法相对制作菜肴更简单，但一定要用米酒浸泡，也可根据不同人的需要配备相应中药材同时浸泡。目前，谢伯侦更多的是直接出售浸泡好的蝗虫酒。参观过谢伯侦蝗虫养殖基地的人，不少人相信蝗虫酒具有壮阳的功效。实际上，蝗虫酒有没有壮阳的功效，目前还有待科学验证。

谢伯侦对蝗虫未来的市场开发有着非常高的热情和信心，目前正在计划做成能够比较长时间内保存的包装食品，就像鱼干、鸡爪、鸡翅一样，打开包装袋就可以吃。目前松岗村村民养殖的蝗虫除少部分由本地人购买用于泡酒、炒菜外，其余大部分由广州市增城市一黄姓商人收购。李海文说，村民养殖的蝗虫由广州商人收购，主要用作加工食物等。收购商开车来到村里，蝗虫用纱笼装好上车，“成虫用纱笼装，天冷一笼装10斤，天热只能装7斤，怕闷死。”

加工磨成粉 制成高档饲料

“交配死亡的蝗虫营养价值也很高，我们会收集起来，磨成粉，加工成鱼饲料。”李海文说。由于蝗虫的蛋白质含量很高，谢伯侦计划今后将蝗虫晒干后直接将其打成粉末，作为饲料的高级蛋白粉配料。

“给鸡或者猪吃吗？……”“吃不起，嘿嘿。”南都记者的疑问还没说完，谢伯侦抢着回答了。他说，除非这只鸡能够卖到150元/只，否则吃蝗虫蛋白粉饲料就赚不到。他走访各种养殖行业，认为只有每斤的经济价值在80元以上的，才有可能吃蝗虫蛋白饲料。他瞄准的是具有高经济价值的养殖行业，“顺德水产区养的鳗鱼是出口到日本的，东莞有个金钱龟协会专门养金钱龟，湛江水产养殖养高端虾的……”

排清体内粪便 速冻销往日本欧美

每隔一两周，鹤山市龙口镇松岗村的养殖户会开车送货给广州增城一位黄姓商人。“听说是卖到国外去。”养殖户李海文说。

谢伯侦每隔40多天就有700万只蝗虫上市。每当蝗虫成虫之后，工人就会将蝗虫用网袋装起来，不再喂食草料，用4—6小时让其将体内粪便排清。然后将部分死掉的和网袋中的粪便全清理出去，其中鲜活的拿去急冻，包装成两斤一袋或4斤一袋的规格出售。广州一些酒店会上门收购，一次几百斤。

网售是便捷方法，在网上可以找到许多与蝗虫有关的店铺。7月1日，南都记者登录淘宝网输入“蝗虫”，找到5831件“宝贝”。而且，与传统销售模式不一样的是，网上可以买到“油炸的”、“速冻的”、“活的”，甚至还有用蝗虫加工好的“蚂蚱酱”。

南都记者发现，网上销售的蝗虫大部分来自养蝗大省山东、河北、安徽和云南，冷冻的15-20元/斤，经过油炸等加工过的平均一斤40-60元之间。据了解，包括广东在内，国内产出的蝗虫主要供应国内大中城市的餐馆、酒店及蝗虫加工厂，并出口到日韩、澳洲、德国、美国等地。

监管避免蝗灾

如何防范蝗虫出逃？是否有法律规范？

蝗虫成灾，铺天盖地，庄稼尽毁。我国历史上曾发生许多次蝗灾，多伴随旱灾而来。明代科学家徐光启在《农政全书》中记述：水旱为灾，尚多幸免之处。惟旱极而蝗，数千里间，草木皆尽。广东每年产出数千万只蝗虫，如何避免引发蝗灾？当地农业部门如何监管？

鹤山：两层屏障防止“越狱”

鹤山市龙口镇松岗村是农业村，村民以种养为主，如果发生蝗灾，对农作物伤害大。南都记者在松岗村采访时，为了避免蝗虫逃出，所有养殖大棚均有两层防护屏障。里层是纱网，外层是硬质塑料膜，即使蝗虫咬破了纱网，也咬不破塑料硬膜。“每天早上八九点，一些聪明的百灵鸟和喜鹊会埋伏在大棚附近，如果有个别蝗虫趁村民进网喂食时跑出来，也会被鸟吃掉。一般有充足食物，它们不会咬破纱网逃跑。”李建坤说。

“喂养的蝗虫没有野生的生命力强，但逃出去也会危害农作物，我也去松岗村看过，他们做了两层防护，目前看比较得当。”鹤山市农业局扶贫办主任李伟强说，养蝗基地最主要是做好防控措施，确保安全。针对养蝗基地的发展，李伟强建议要根据市场需求来控制养殖规模，不要盲目求大，毕竟目前广东人食蝗的不多，市场还在培育。除松岗村，鹤山市鹤城镇也有农户捕捉野生蝗虫，卖给江门养鸟人。

是否有法律方面规范蝗虫等养殖？江门市畜牧兽医局一位负责人表示，蟑螂、蝗虫均不在《动物防疫法》规定的要进行防疫的物种范围内，也不属于用作饲料的物种，不在畜牧部门管辖范围。而“特种养殖”一般是野生动物，不清楚蝗虫、蟑螂是否在列。

从化：不提倡大规模养殖

从化是以种植业为主的地区，一旦暴发蝗灾，后果不堪设想。因此，从化市农业局相关负责人对大规模养殖蝗虫的做法“很不提倡”。从化市农业局相关负责人表示，很早以前注意到谢伯侦养蝗虫情况，一直对老板提要求，严格控制蝗虫跑出。“以前他们搞得很粗放，我们要求他搞两层门，用钢丝加固支架，以免在台风时棚被掀翻。”要求养殖区安装摄像头，加强值班，防止人为破坏。

谢伯侦说，他已与政府签订责任协议，如果真的发生了灾害，他得租飞机喷洒农药，而且要承担农户相应的经济损失。他咨询过专家，只要管理得好，不会有什么影响。

从化农业局负责人表示，现在没影响不代表以后没有，“我们只能通过加强管理。”目前农业局已要求谢伯侦不得发展其他农户养殖蝗虫，因为一旦形成散养局面，各家各户养殖条件简陋，将无从控制和监管。

“我们也是刚知道这个情况(从化、鹤山农户养蝗)，法律没有规定不能养，只能督促他们多做几道防护措施，如果有蝗蝻飞去一定要杀死，防止扩散。”7月1日下午，广东省植保植检总站防治科工作人员马先生说。

食用

蝗虫食用有着悠久历史，唐代就有食用蝗虫记录。天津自古以来有把蝗虫作为小吃食用的传统，北京人有吃油炸蝗虫习惯。

饲用

蝗虫是家禽、家畜优良饲料，也是饲料厂极好的蛋白原料。古时，我国人民已将其做饲料或肥料。当前已有很多家禽养殖户搞起蝗虫家禽产业链，用蝗虫作为家禽饲料，家禽成活率、体重、产蛋量、产蛋率等指标明显增长。

药用

蝗虫作为中药，具止咳平喘、解毒透渗等功效。在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳等疾病有很好效果。还有降压减肥、降低胆固醇、滋补强壮、健脾运食功能，久食可防止心脑血管疾病的发生。可以入药的蝗虫主要有中华蚱蜢、飞蝗、中华稻蝗、长翅稻蝗等。(摘自《蝗虫资源化开发与利用》)

2000年以来广东蝗灾史

●2003年4月，清远越北腹露蝗虫为害严重，殃及沿小北江及其支流覆盖三连(连山、连南、连州)一阳(阳山)和英德等地45个镇，发生面积达1.4万公顷，对农业生产构成威胁。同年6月阳春春湾镇新明、清水塘等处遭遇有史以来最大面积的蝗虫灾害，受害严重的新明村数十亩稻田、竹林遭蝗虫毁坏。

●2004年入夏以来，佛山多地发现蝗灾，高明区人和镇(今杨和镇)下围村的竹子、甘蔗、蕉树上爬满蝗虫，叶子被啃光。

●2005年5月，英德遭受越北腹露蝗侵袭，仅蚕桑地的蝗灾面积就达2万余亩。

●2006年6月，廉江近10个镇发现“异岐蝗虫”和少量“东亚飞蝗”，波及面积约1.5万亩。

●2010年4月，清远、韶关等粤北地区遭受越北腹露蝗侵袭，异岐蔗蝗、土蝗侵袭粤西、珠三角等地区。

●2012年6月，湛江雷州市南兴镇东村遭受黄脊竹蝗袭击，殃及2000多亩竹林、250亩水稻、200亩甘蔗和50亩其他作物受害。同一时间，清远飞来峡镇文洞村牛栏坑自然村，3000亩竹林被小蝗虫啃光。