​吃完火锅后喝碗汤　这样的做法“健康”吗？

核心提示：首先，不管是白汤还是辣汤，汤中油脂都很高。呈现出来的乳白色，其实是一颗颗小油脂。

冬天大家都喜欢吃热腾腾的食物，比如火锅就必不可少。不过火锅虽美味，吃的讲究也不少。一般人喜欢吃完火锅后喝碗汤，认为营养全部在里头。但是这样的做法“健康”吗？营养专家和医生其实不建议大家喝火锅汤。原因有如下几点。

首先，不管是白汤还是辣汤，汤中油脂都很高。呈现出来的乳白色，其实是一颗颗小油脂。

喝小半碗火锅汤，相当于喝了小半碗油。消化系统往往难以承受，可能会出现胃部不适问题；而且也为长胖、血脂升高埋下了隐患。

其次，众所周知，火锅是高嘌呤的饮食。汤中嘌呤含量更多，会引起尿酸高。健康的人不建议多喝，日积月累的迟早引发痛风、关节痛。而本身就有这些问题的人，最好不吃火锅。

再者，煮得越久的火锅汤，里边含有的钠、钾、磷越多。人体需要小小一部分的这些营养元素，但如果摄入过量，则容易导致血管病变，令心脏和肾脏功能皆出现障碍。

最后，火锅汤均由高温熬制，一些心急的人可能会忍不住“趁热喝”。这可不是好习惯，“趁热喝”的后果可能是食道被烫伤，不幸的人吃个火锅容易患上口腔溃疡和引发健康问题。

吃着火锅喝着白酒，41岁男子突然心梗了！

近日气温急剧下降，气温在早晚都已降至冰点，医院里因心脏病发作需要抢救的患者大幅度增加。记者从南京市第一医院急诊科看到，仅12月6日晚上，急诊就抢救了8名心脏骤停的患者。专家提醒，有心脏病史的人一定要注意保暖并进行适当锻炼，同时注意饮食平衡。

通讯员 章琛 扬子晚报记者 于丹丹

6日晚上，41岁的刘先生（化名）和朋友五人去火锅店吃晚饭，他们点了羊肉套餐，还点了一瓶白酒。一帮人边吃边聊，吃了大概20分钟，刘先生喝了几口白酒，就说包厢里有点闷，头也很晕，要出去透口气。出去后在店外椅子上坐了一会，还对跟他一起来的人说没事没事。正当大伙准备继续进包间的时候，突然听到外面的服务员喊“快打120”。跑过去一看，刘先生已经开始呕吐并且丧失知觉。送到医院后，经诊断刘先生是心肌梗死。幸亏救治及时，否则后果不堪设想。

据南京市第一医院心内科主任医师林松介绍，在冰点（0℃）以下的气候条件下，心肌梗塞和脑血栓会明显增加。由于室内外温差较大，加之气候干燥，人的生理机能反应比较迟缓，时常处于一种应激状态，这样就加大了心脏的负荷。气温一下降，人体交感神经就会兴奋，血管收缩，心率加快，代谢增强，血黏度增高，血压升高。这是为什么呢？因为气温下降，人体要减少散热，自然皮肤血管要收缩，内部代谢要增强，以此防止体温下降，结果这就使心脏负担加重，造成供应心脏血液的冠状动脉痉挛，使得原本因粥样硬化而狭窄的血管更加狭窄，甚或发生闭塞；更严重的时候，冠脉痉挛还会引发粥样硬化斑块破裂，血管堵塞，从而造成心绞痛或心肌梗死的发生。

我们该注意些什么

适当运动、饮食平衡、生活规律

才能降低心脏病的发病率

南京市第一医院心内科主任医师林松说，随着人们生活水平的提高，工作压力的增加，不良生活习惯的增多等，患冠心病的人越来越多，而且发病人群中的年轻化趋势越来越明显，而大鱼大肉、抽烟喝酒等不良生活习惯，高血压、糖尿病、高血脂“三高”人群的增多，都为冠心病这个“杀手”的到来准备了条件。要免除被冠心病“杀害”，就要做到减肥、适量运动、戒烟、注意饮食平衡、控制情绪，过有规律的生活等，以降低心脏病的发病率。（来源：扬子晚报）