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普洱滋味 是时光成就的美人风骨

2017-10-13 17:00 | 杭州日报 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:普洱滋味,是阳光浇灌出来的热情。北回归线穿过的这片红土地是被阳光祝福的。每一把阳光都是从太阳发出的金色箭矢,穿越一亿五千万公里的宇宙空间,笔直地扎进连绵的茶园。

大约是因为生长在龙井茶乡的缘故,一直不会品普洱茶。觉得它颜值不高,没有纤柔舒展的形态、碧绿盈杯的美色和悠长细致的香气。直到走进普洱这座从名字到街巷都浸润了茶香的城市,我才领会到真正的普洱滋味!

普洱滋味,是阳光浇灌出来的热情。

北回归线穿过的这片红土地是被阳光祝福的。每一把阳光都是从太阳发出的金色箭矢,穿越一亿五千万公里的宇宙空间,笔直地扎进连绵的茶园。联珠镇克曼村是一个哈尼族村寨,坐在树荫下,接过老阿妈端来的普洱茶,小小一个茶碗,茶汤红亮,仿佛调入了阳光的金色汁液,散发着暖洋洋的亲和力。那一边,盛装的村民们跳起了牛皮大鼓舞,这是哈尼族人预祝丰收的传统舞蹈,据说克曼村是“鼓王村”,从前,哪个寨子要做鼓,先要来克曼村请“鼓神”后才能敲响。大鼓舞的鼓点节奏有十二套打法,称为“十二鼓”,与十二月农事相应和,可惜至今只有“六鼓”流传下来。舞者槌落声震,听者心神激荡,山谷青翠,蓝天高远,一边凝神倾听,一边轻轻抿一口普洱茶,舌尖回甘久久不散。

普洱滋味,是善良交织而成的包容。

虽然拥有84座佛寺的县并不多,但与那些名寺古刹相比,景谷实在算不上有名气。这里信奉在东南亚地区影响深远的南传上座部佛教,从其寺庙的建筑风格上可见一斑。除了纤细柔美的飞檐线条、绚丽的黄金色泽,这里的寺庙规制也与其他地方不一样,分为总佛寺、中心佛寺和村寨佛寺三级,不同级别的佛寺建造规制有严格的限定,承担的佛事活动规格也不一样。不过,即便是总佛寺,主体建筑也只有一个大殿,小小的寺庙怀抱两三百年的菩提树,接纳并安放每一个谦卑而真诚的祈愿。

大概是缘于深厚的佛教文化影响,景谷的民风宽厚祥和。在遍布佛寺的景谷,有一座“中国最南的道观”;在云南省最大的傣族南传佛教寺院之一迁糯佛寺,建筑风格却融汇了汉文化的特征。这里没有不能接纳的异端,也没有不被尊重的另类,小小的景谷,格局却是“有容乃大”。也许正是这个缘故,成就了景谷的一个人文迷踪——从它这里南下,再也没有出现本土宗教道教的道观;而就此北上,也再也不见南传佛教佛寺。

普洱滋味,是时光成就的美人风骨。

如果茶有性格之分,我想普洱茶大约是最辛苦的那一种。它成长于海拔千米以上的山林,经过晒、蒸、压、发酵等一系列加工环节,才得以脱胎换骨。它的消费群体一直以生活在边疆的底层民众为主,哪怕后来获得清王朝青睐,也不曾改变初衷。从这里出发的普洱茶,走过漫长的滇藏茶马古道,翻过喜马拉雅山口,从印度加尔各答行销欧亚。

仿佛与生俱来,普洱茶生命里的每一个环节都是辛苦的。千百年来,普洱茶走过世界上地形最复杂的高山峡谷,穿越不同族群、不同语言和文化区域,藏区民众说,茶叶翻过的山越多就越珍贵,说明得茶之不易。对普洱茶来说,所有的辛苦和坎坷,就好像是将它揉捻蒸压的力量,经风霜而后芬芳,历沧桑而后静美,成就一副岁月无法消融的美人风骨,最终转化成喷薄而出的一杯醇香。(骆东华)

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