核心提示：据了解，“食品快检”是指利用快速检测设施设备，对食品进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。

据报道，为保证食品安全，珠海金湾区食品药品监管部门已建立涵盖全区农贸市场、大型超市、企业、学校在内的公共食堂网格化“食品快检体系”。

据了解，“食品快检”是指利用快速检测设施设备，对食品进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。

由于食品在市场分布广、布局散，管理部门鞭长莫及。有时候市民即使是遇到了问题食品，也习惯了“哑巴吃黄连”，不愿意去较真，因为较真的成本太高，必须到专业部门去检测，十分不方便。

事实上，“食品快检”就犹如我们常见的“市场复秤”一样。我们在市场购买了商品之后，如果怀疑商品的重量存在问题，就可以拿着商品到“公平的检测秤”上去检测，发现短斤少两了，当场找到商家维护自己的权益。“食品快检”也有相同属性，若怀疑食品可能存在问题，就可以到附近的“食品快检”仪器上检测一下。

可以说，“食品快检”不仅是安全的需要，还能最大程度提振市民的食品消费信心，这是一举多得的好事情。如何把好事情办好？要借鉴“市场复秤”的管理办法，提升“食品快检”服务空间，有关部门应该让“食品快检”成为市场的标准配置，例如可以建设“快检小屋”，让更多专业设备走出管理部门的深闺，从实验室里走出来，分布到市场各个角落，让“食品快检”像“市场复秤”一样简单。 郭元鹏