价格从几块钱到几十块钱！大米越贵就一定越好？

核心提示：市面上部分大米价格较贵，是不是因为其口感很好，吃起来香甜有嚼头？专家表示，口感好确实是导致大米价格偏贵的一部分因素，但不是全部。

每次去超市买大米，相信很多人都会在琳琅满目、各式各样的大米前挑花眼。普通大米几元钱一斤，但有一些概念大米的价格却高达几十元一斤。到底为什么大米的价格会差这么多？它们又有什么区别呢？

什么导致了大米价格差异

市面上部分大米价格较贵，是不是因为其口感很好，吃起来香甜有嚼头？专家表示，口感好确实是导致大米价格偏贵的一部分因素，但不是全部。如享誉全国的黑龙江五常市出产的大米，“稻花香”闻起来便带有香味，种植时采用河水灌溉，结合当地的自然生态气候，使得该品种的大米具有很好的风味。但五常大米价格偏高的原因不仅是好吃，更因为五常大米的出米率低，生产成本高。

此外，还有一些大米吃起来口感与普通大米并无太大差异。但因其蕴含的营养价值以及在生产过程中投入的成本导致了其价格高于普通大米。例如，富硒大米在种植中，需要进行人工补硒和农田施硒肥才能保证大米中的硒含量达标；有机大米因在种植过程中不能使用农药和化肥，需要更多的人工投入，且产量较低，所以其生产成本也相对较高。

结合自身需求别被商家误导

“大米是否越贵就越好对每个消费者来说都会有不同的理解。从理论上来说，价格是产品质量的信号，一定程度上能够影响消费者的心理。但如果商品的价格超过了消费者的接受能力，或是让消费者感觉商品的价值与价格相差太多，那么这个信号功能就会消失。”专家建议，并不是大米越贵就越好。

市面上一些大米价格偏高与其市场运作有关。举例而言，一些流通在市面上的富硒大米，可能是大米成熟后在加工过程中加入硒元素，这样的大米食用后并不能起到增加人体摄入硒元素的效果，而消费者却很难进行辨别。又如珍珠米，其实本身只是普通粳米的一种，只是形状较圆状似珍珠，而被商家命名为珍珠米，其价格是普通散装大米的几倍，而营养却与普通大米并无太大差别。

因此消费者还是应该结合自己的实际情况与需求选购大米，不必被商家宣传所误导。

据《科技日报》