千年盘扣：增加新元素，“90后”盘出新花样

核心提示：虽然已是21世纪，但人们对于传统的喜爱让这些看似和时代渐行渐远的服饰备受欢迎。如今，一个主要由“90后”组成的传习班，正在瑞蚨祥传承着这古老又亮眼的“非遗”技艺。

资料配图

这种结合盘、缝、包、缠等多种工艺，融合配色、拼接等多种技巧于一身的小小扣子，是旗袍及中式服装上不可忽视的装饰元素，于细微处体现着中华文化的博大精深。

虽然已是21世纪，但人们对于传统的喜爱让这些看似和时代渐行渐远的服饰备受欢迎。如今，一个主要由“90后”组成的传习班，正在瑞蚨祥传承着这古老又亮眼的“非遗”技艺。

学艺

为了“一字扣” 十指指甲全劈了

25岁的林璐已经在瑞蚨祥工作了8年，从最早的站柜台到成为瑞蚨祥高级订制形象顾问，林璐过了好几关。刚进瑞蚨祥的时候，第一关就是把店里的布料都认全，上百种布料，红蓝黄绿，顾客一问不能打磕巴。每次认布料，几个小时下来，林璐都头晕眼花的，为了认得准、讲得对，林璐没少想辙，在小本上画、做标记、问老师傅，几个月下来，终于都认全了。

基本功达标后，林璐和身边的小伙伴们才开始学习盘扣，上百种盘扣，花样各异，想要盘出一个像样的盘扣，林璐付出了血的代价。就拿最简单的一字扣来说，一个0.8厘米乘以0.1厘米的算盘疙瘩，林璐硬是把自己的十个手指甲都抠劈了：“开始不得法，久练而熟，练了几十次，终于像那么回事了。”对于很多姑娘来说，指甲是美丽的象征，可是为了学习盘扣，林璐和其他小伙伴们经常创可贴包着十指，一练就是几个小时，平时，兜里揣着做盘扣的原料盘条，没事就拿出来练。

除了自己的努力，林璐还赶上了一个好老师。50多岁的王师傅把小林看成自己的闺女，不仅在生活上关心她，还把自己的一身能耐和做盘扣、裁衣服的口诀都一样不落地教给了林璐。

林璐说，自己学习盘扣制作和服装裁剪的过程，可以用“不疯魔不成活”来概括。晚上下班后，她会缠着师傅，把新学会的样式编一遍，请师傅把关。即便是吃饭的间隙，想起制作盘扣的口诀，林璐也会马上和同屋的室友一起背诵一遍。

现在，一根一尺长的盘条，在林璐手里捏、折、穿、拉……5分钟就变成了一粒可爱的金鱼盘扣。90后的年轻匠人们，用自己的匠心和执着传承着千百年来的技艺。

“开始，有些瑞蚨祥的老顾客看到我这样的年轻技师，会直截了当地问：‘孩子，你会做衣服、做盘扣么？还是请有经验的老师傅来吧。’”林璐说，顾客的质疑没有让她丧失信心，干劲儿反而更足了。现在，林璐成了瑞蚨祥年轻技师里的佼佼者，很多老顾客都专门找她来做旗袍：“能够得到年龄比我妈妈还大的顾客的认可，我觉得这些年的苦没有白吃。”

传承

增加新元素 人名花鸟皆“入扣”

现在，瑞蚨祥非遗传承团队里的七八个年轻人，最小的只有22岁，平均年龄30岁上下，他们可以做出精美的老式盘扣，还能从顾客的需求出发，创新出新盘扣花样，中式新婚礼服上新郎、新娘的名字都能做成盘扣，独一无二；花型盘扣第一次有了玫瑰、百合，还可能是可爱的小猫、小狗。“人们想要的，就是我们想做的，传承在被需要中才能得以延续。”非遗团队里的设计师张端说。

如何让老盘扣获得年轻人的青睐？张端告诉记者，首先就是要开拓思路，紧跟潮流：“比如说，现在正是世界杯期间，有很多顾客是球迷，在做衣服的时候，就可以选择和所支持球队相同颜色的盘扣。”

说着，张端向记者展示了一根黄颜色的盘条：“你看，这个和巴西队主场球衣的颜色一样，我们的盘扣可以做成胸针，如果你是巴西球迷，别这样一个胸针上街肯定回头率特高，还可以把当家球星内马尔的名字做进去。”张端表示，除了胸针，瑞蚨祥的盘扣还可以做成项链、发饰等多种装饰物，大大拓宽了使用范围。

在喜欢中式旗袍的顾客群中，有不少对玉器、玉石等文玩感兴趣的人，如何在中式服装上添加这些元素？张端和小伙伴们开动脑筋，在盘扣的纽头上下起了功夫：“中间的纽头以前全都是布艺，现在玉器、景泰蓝、碧玺等装饰品都可以做成纽头，这在很大程度上提高了旗袍的观赏性，也反映出顾客的品位。”

追求热点只是盘扣创新的一种形式，在老手艺和技法不变的前提下，想要让年轻顾客青睐盘扣和中式服装，张端和其他的年轻设计师们，也尝试打破了不少看似不能跨越的“条条框框”。“中国传统服饰的一个基本规律就是以对称为美，一件旗袍左右两侧的盘扣数量、款式往往都是一致的，但现在很多年轻顾客，追求的就是不对称的美。”

一次，一对顾客来订制中式婚礼礼服，女孩提出希望自己的礼服一边要3个盘扣、3朵不同的花，另一边要1个盘扣、1朵花：“我和同事开始心里也打鼓”，为了做好这件订制的结婚礼服，张端和同事翻阅了不少资料，还找来了国际时装周的视频，仔细体会不对称服饰的感觉：“在这件服装的制作过程中，体现了我们这些年轻技师的创新思维，是一次特别好的尝试。”张端说。

发扬

抖音+面点 盘扣也跨界

“跨界”是时下最流行的词汇之一，“换个平台，别样精彩”。如今，历久弥新的盘扣也开始了跨界的尝试。年轻的设计师孙晨旭告诉记者，很多顾客到瑞蚨祥非遗展示区，第一眼看到盘扣后的反应是惊讶，随即就会拿出手机来拍照、拍视频：“像金鱼扣、玫瑰花盘扣都特别受欢迎，顾客们都是一边拍摄一边问我们各种细节。”

孙晨旭说，随着各种新媒体的发展，顾客们早已不满足于自己看，他们会把拍摄下来的盘扣小视频发到微信里、发到抖音上：“曾经有一个顾客告诉我，他把在展示区拍的几段小视频配成抖音，观看的人有好几百。”

“我们是不是也可以利用网络，让盘扣火起来呢？”孙晨旭说，顾客们的行动让她和小伙伴们受到了启发，也许，在不久的将来，这些年轻的瑞蚨祥技师们，就会带着她们的盘扣和旗袍作品出现在短视频和直播间里，让盘扣完成一次跨越。

除了在新媒体当中传播，古老的盘扣不久前也出现在了京城老字号的面点上：“大家都是老字号，做的也都是手艺活儿，于是，就产生了让盘扣花样登陆传统面点的创意。”说着，孙晨旭打开手机相册，只见在一款白色的面点上，镶嵌着黄绿相间的盘扣形状的花朵，栩栩如生：“虽然只是一次尝试，但在美味斋，这道面点特别受欢迎，它也为我们打开了新思路。”孙晨旭说，盘扣的样式和颜色可以根据食材和菜品的不同随意创作，未来将有更多的盘扣花样出现在不同的菜品上。

补白

非遗传承从娃娃抓起

盘扣技艺传承千百年，最核心的技术和工序从未改变。年轻的技师们表示，想要更好地传承盘扣技艺，除了增添新元素和跨界之外，还要把注意力集中在下一代上，也就是让孩子们了解盘扣、喜欢盘扣。

年轻技师团队中的张冰晶曾在马来西亚从事过对外汉语教学。当时一件传统的中式旗袍让张冰晶的学生们对中国传统文化产生了浓厚的兴趣，课堂的内容也从古诗词转移到了旗袍和盘扣上。

回国后，怀揣着传承梦想的张冰晶来到瑞蚨祥，如愿加入了这支既古老又年轻的团队。前不久，张冰晶带队来到炭儿胡同小学，在一个多小时的体验课上，张冰晶和林璐等年轻技师一起，教给孩子们一种由5个花瓣组成的盘扣，出乎她们意料的是，这群不到10岁的孩子，在下课的时候不仅每人都编出了盘扣，还缠着张冰晶她们希望再多学几种。“班主任跟我说，孩子们平时上课都没这么认真，看来盘扣的吸引力真的很大。”张冰晶直言，孩子们的表现带给她们的不仅仅是感动，更多的则是把盘扣技艺传承下去的信心。